✅ Polędwica to mięsień, który jest najmniej używany przez konia. Tkanka łączna w tym obszarze nie jest wzmacniana przez ruch i obciążenie. Dlatego polędwica to najdelikatniejsze i najchudsze mięso z całej tuszy końskiej. Wymaga wyjątkowo krótkiej obróbki termicznej (smażenie, pieczenie, grillowanie). Idealnie nadaje się do spożycia na surowo, jako najszlachetniejszy rodzaj tatara czy carpaccio. Jej wyjątkowe walory przekładają się na cenę – jest zdecydowanie droższa niż inne części konia.

✅ KONINA - POZNAJ TEN SMAK !!!

✔️ Konina to bardzo wartościowe mięso, jest podobna w strukturze do wołowiny ale nieco słodsza.

✔️ W porównaniu z innymi mięsem konina charakteryzuje się sporą zawartością żelaza, potasu, białka i wody.

✔️ Zawiera też dawkę magnezu, fosforu i cynku.

✅ Składniki: 100% mięso z konia (5% tłuszczu)

Składniki alergenne: -

• wartość odżywcza w 100g wartość energetyczna 500 kJ/118 kcal
• tłuszcz 2,7g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8g
• węglowodany 0,6g
• w tym cukry 0g
• błonnik 0g
• białko 23,6g
• sól 0,1g

❄️ Przechowywać w temperaturze od +2°C do +6°C

Aby Wasze wędliny pozostały jak najdłużej świeże:

✔️ przed pakowaniem schładzamy wędlinę do temperatury 2 stopni celsjusza

✔️ wędlinę zabezpieczamy hermetycznie (próżniowo)

✔️ wykorzystujemy metodę COLD SHIPPING - podczas wysokiej temperatury otoczenia, umieszczamy w paczce wkładkę lodową, a w razie potrzeby wkładamy w styropianowe Thermoboxy